料理の塩加減
日曜日は自分で昼食を作ることが多いのです。たいしたものは作れないのですが、台所にたつのは嫌いではありません。
そこで何時も問題になるのは、味付け。特に塩加減にばらつきがあるようなのです。自分ではちょうどいいと思っているのですが、料理を食べた人には薄いとか塩辛いなどと言われることがしばしばあります。
こうしてみると、プロの料理人の方は一定のレベルのものを常に提供できる技量を持っているのだと、本当に
感心します。
投稿者 bitterbit : October 12, 2003 03:20 PM