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 COEDO「伽羅 -Kyara-」

近所のスーパーで取り扱いを始めたので、手に取ってみました。

コエドブルワリー（埼玉県川越）の「伽羅 -Kyara-」です。缶はどこか高級感を漂わせる佇まい。ワクテカしつつ、グラスに注ぎます。液色はやや赤味のかかった綺麗な褐色。泡立はなかなかのもの。口に含むと、ほのかな甘みを感じます。ボディがあり、麦の味わいが豊かです。ただ、この甘さだけではすぐに飽きが来てしまいます。その点は考えられており、甘みがすっと引くとホップの苦味と香りが口に広がり、全体を引き締めます。言うなればアメとムチといったところでしょうか。この味の変化が、ついつい杯を重ねてしまう秘訣なのかも知れません。

緩急つけた味わいに、ハマりそうな気配。入手しやすくなったこともありますので、これからはちょくちょく味わってみようと思います。

• COEDO（coedobrewery.com）

投稿者 bitterbit : February 7, 2010 11:22 PM