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 親子丼できました

今日の夕食のメニューに「親子丼」を作ってみました。

確かこれで5回目のチャレンジだと思いますが、ようやく好みの味に仕上げることができました。第1作から、度を越したつゆだく、塩辛い、卵とじが不十分など、数々の失敗をトライ＆エラーで一つずつクリアしながら今日に至りました。また、サッパリした感じが好みなので、ずっとむね肉を使っていたのですが、基本に立ち返ってもも肉でこしらえたのもいい方向に作用したのかもしれません。

この成功に気をよくしてますます料理にハマってしまいそうです。次は何を作ろうか、考えるだけで楽しくなってきます。

投稿者 bitterbit : January 7, 2008 11:02 PM